楔子
生活中滋味都是從吃開始的。
每每坐上南下火車，經過桃園中壢附近，很明顯的看到不同國家的臉孔上下車，可能是來自滇、越、菲、緬、泰、印尼的移民、移工，
一直對這火車站的異國風情很感興趣，讓台灣本土融匯了更多特色。
不管是來台灣工作的、婚嫁的，台灣已成為新住民的家鄉之一，
移民、移工多勢必商圈裡的美食鐵定多，販售特殊香料、調味料的雜貨小店一定不缺，
除了新北中和華新市場裡品嚐甩餅、奶茶、米線，奶茶的招牌特別醒目。
今天想來點ASMR…沅保奶茶店︱招牌寫什麼就是主打照點就對惹︱1秒轉入9又4分之1南洋月台
還有中壢龍岡忠貞，彷彿置身另一個國度，
市場內賣米干的店隨處可見，感覺上米干為大宗，別具代表性，
其它包括豌豆粉、破酥包、大薄片…..少見的滇、緬、泰的蔬果及醬料，可謂別有洞天！
龍岡米干節榮獲交通部觀光署「2024-2025台灣觀光雙年曆-國際級特色活動」，集合了潑水祈福、長街宴、火把狂歡等文化體驗，特色人文充分展現，如果有機會可千萬別錯過這場國際盛會。
來不及參與沒關係，就到龍岡市場來段小憩食光吧。
忠貞市場巷弄裡的風景
從台北一早坐火車到中壢，再轉一小段公車，到龍岡忠貞市場已經11點左右，快接近中午。
市場內還是挺熱鬧的，尤其是小吃攤位、熟菜都還有，穿梭在裡頭各國名物都有，一盒盒，一包包的，有的根本認不出來是什麼，很有異國風情，
人聲鼎沸，車水馬龍，不怕沒得逛。
忠貞甩餅巷頭沿著大馬路外圍，一個小拐彎就走進了龍岡清真寺，
綠色斑駁的磁磚有年代感，建築不是華麗磅礡的氛圍，而是顯的靜穆，為當地人生活的信仰中心。
適合安靜拍照，不宜喧嘩。
要趕快抓緊時間去找大鬍子米干，再晚就吃不到啦~
市場裡找大鬍子米干
上回和朋友品嚐了阿美米干，覺得很美味，決定再找另一間試試味道。
大鬍子米干在市場裡很不起眼的小角落，要稍為找一下店面在那裡。
他們早上5點左右就開始營業啦，是吃早餐來的，晚來是吃不到的！
菜單就貼在店門口的玻璃門上，一目了然，不會選擇障礙的，
看要米線OR米干，再選要加碼的配料：豬肉片、蛋花／蛋包，要辣還是不辣這樣。逆耳小姐到的時候已經沒有豬肉片了，只好加蛋2倍加爆，再加一點辣。
整個點餐送餐流水線的速度很快，店面也很乾淨，外帶內用的人潮不斷。
店名 | 大鬍子米干(FB官網連結)
地址 | 桃園市中壢區龍平路173號
營業時間 | 05:10–12:00
整體湯頭是很單純的味道，應該是用大骨清湯做為湯底，建議加點辣，會更加有層次感，
這款辣度大概是辣到嘴巴而己，不會辣到喉嚨或胃部，算是很舒服的辣度，即便是加了辣，口味也不是很重，清清爽爽，用擬人化的講法就是脾氣很溫和的一碗米干XD，不算是特別驚豔，但就是會讓人想念，重口味者千萬別太期待。
因為米干是用米做的，一咬就斷，口感偏軟，半熟蛋很巧妙的使整碗米干更滑潤，吃起來很順口，不知不覺，很快整碗就瞌光了！
這也是我想要的，因為逆耳小姐還想吃別的啦，來寶山豈可空手而回。
市場外圍：忠貞新村文化園區
吃完米干就在市場外圍走走逛逛，消化一下，準備下一回合再戰美食。
很自然的就會走到忠貞新村文化園區，一定會被這個特別的屋頂吸引目光，這裡是異域故事館，打造的很有文青感，像一台復古神秘的黑膠唱片機，等著你去點播那段塵封的流金歲月，孤軍故事的續曲。
泰北孤軍及其後裔，齊聚忠貞新村，努力將文化傳承，包括少數民族文化聚落，如景頗族、傣族、傈僳族，在這片土地紮根生活著，並把特別民風習俗佳餚流傳下來。飄揚的國旗，形成忠貞市場強烈的記憶點，軍事、異域風格變成旅人停留在這裡的印記。
年年舉辧的龍岡米干節，集合了潑水祈福、長街宴、火把狂歡等文化體驗，特色人文充分展現，如果有機會可千萬別錯過這場國際盛會。
忠貞新村官網資訊 | 忠貞新村文化園區
抬頭一望滿佈飄揚的國旗，青天白日滿地紅，堪稱忠貞市場的經典地標之一，
也是不可錯過的打卡地點。
版納傣味：破酥包必點
米干GET到了之後，感覺胃裡還有一點點沒被滿足到，於是再度走進市場內尋寶，找找想吃的味道。看見版納傣味門口正賣著破酥包，立馬決定就是它了，來頓異域裡的下午茶吧！
版納傣味的菜單琳琅滿目，可謂把雲南的菜都包山包海了，點了大薄片、豌豆粉、破酥包鹹甜各一。
店名 | 版納傣味(FB官網連結)
地址 | 桃園市中壢區前龍街16號
營業時間 | 08:00–20:00
大薄片在夏天裡吃就是脆香開胃，很涮嘴。豌豆粉的部份不沾醬汁的話，本身是沒什麼味道的，介於糕和果凍之間的口感，表現中規中矩。
從上圖中可以看到破酥包的層層麵皮，因為花費的工序繁複，可以算是功夫菜，一層層的口感不像傳統包子來的紮實，反而咬起來有點＜層次＞，相當特別，包子小巧一個，很適合當成點心，甜的鹹的都很美味。
阿牛妹滇緬醬料
逛到市場的尾巴，有一攤擺滿瓶瓶罐罐的店面吸引了我。
油機樅、泡椒、雲南豆瓣、黃豆醬….，連醬菜、椒麻雞爪都有，真的是劉姥姥進大觀園啦～
想要煮出異國料理的味道，使用該國的醬料來調味，是很重要的一環，想找滇緬醬料，來這裡就對了，
連忙帶了一罐雲南豆瓣回家，打算來一道偷飯賊＜雲醬高麗菜＞，
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