楔子
你會為1道美食飛1座城市嗎？
沒想到我就這麼瘋！
某天和友人閒聊，說起逆耳小姐目前心中東京必吃炸豬排NO.1是とんかつ檍，肉厚又軟，好吃到炸裂，
立即訂了飛往東京的機票，想要去吃這道傳說中的炸豬排飯，順便去補點貨(酒?，
快閃東京3天2夜，拜託!!!我瘋起來連自己都會害怕XDD好不好。
とんかつ檍(銀座店)美味現場直擊
營業資訊
餐廳名稱 | とんかつ檍(銀座店/tabelog評比介紹連結)
餐廳地址 | 日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8 Chome−8−7 第３ソワレ・ドビル 地下B1階
營業時間 | 11:00～15:30／ 17:00～21:00(星六至20:00) (星一、日定休)
交通方式 | 東京地鐵銀座線【新橋站】步行3分鐘
店內菜單
本來是打算回去N刷とんかつ檍大門店的，但友人叫了東京的Uber，給錯了地址，下車時才發現司機直接把我們送到了とんかつ檍銀座店，
也好，只要是とんかつ檍就好！
順道吃看看另一家分店味道是否也同樣令人驚豔。
銀座有2家店，一家在銀座4丁目，一家在銀座8丁目，我們是去8丁目這間，位置有點不太好找，它在SHISEIDO資生堂大樓建築附近裡的其中一棟的地下室裡。
店內位子不多，只有15席，分別吧台區和2張4人桌，不過，翻桌的速度蠻快的。
你一定想說這麼隱密又低調的店應該沒多少人知道吧?！
告訴你，結果都是一樣的，照排就是了！都已經錯開吃飯時間，前面還是有2-3組客人，果然酒香不怕巷子深啊。
排隊時，店員會拿菜單給大家傳閱，會先幫大家點餐，這樣一坐上位置，餐就會很快上桌啦。
時隔一年多再訪，
銀座店內大大貼著SPF，
とんかつ檍使用千葉縣林商店(Hayashi SPF)優質豬肉品牌，肉質嫩、脂肪甜，品質就是王道！
現點現炸，炸豬排的麵衣屬於薄脆類型，迫不及待大口咬下，
果然とんかつ檍的炸豬排飯依舊卡滋到一個無以復加……外酥內軟，
此時有點想哭，
肉質如此厚，口感又這麼柔軟，鮮甜多汁，實在是美味的太不真實，果然沒有讓我失望啊……。
桌上二格小皿是讓你自由放沾醬的，諸如七味粉、黃芥末醬、豬排中濃醬、醬油、喜馬拉雅岩鹽、地中海海鹽、沖繩粟國の鹽….，任君挑選，
對於這個我只有一個良心建議，第1口請先品嚐原味，
原味就足夠美味，
足夠KO很多有的沒有又貴鬆鬆炸豬排店，
足夠成為你來東京的美食第一刷首選！
品嚐完第一口的甜美，
爾後你可以想想6塊炸豬排的每一口肉要沾上什麼喜歡的鹽及醬料搭配著吃，
享受不同美味交織的樂趣，
雖是連鎖店，但品質掌控的很不賴，從此只想吃とんかつ檍這家店，連友人都說願意接下來的每天行程可不可以安排都來吃哈哈。
詳細口感分享可以參考下篇食記：
逆耳小姐murmur
とんかつ檍是我到東京一定會去吃的店，
也是心中屬一屬二絶對不想要它倒閉的店，如果那天消失了，我會難過的。
人生很多事都必須親自去嘗試，
去走過，去吃過，體驗過，
世界很大很遼闊，
每個不期而遇都值得好好收藏。
你有屬於自己的小憩食光嗎?
歡迎與我分享(・ω・)ノ
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