最後更新日期： 2023年08月28日
楔子
東京是甜點的一級戰區，
玩的天數有限，胃的容量有限，
這麼多好吃的甜點到底要怎麼挑？
逆耳小姐在東京LongStay時，走訪了不少甜點店家，當然還有很多遺珠之憾，還沒機會品嚐到。本篇就逆耳小姐本身吃過的部份，經過一番掙札痛苦交戰，挑選出這5家必吃甜點，其中2家還意猶未盡，再度回訪！
日本擱淺43天︱出發吧!獨旅、Long Stay、長住生活提案︱如何著手安排行程(文長慎入)
這些店家分別位於淺草、新宿、目黑，有的有分店，可就方便的地點前往。
不得不說，淺草是美食的天堂，同時包括甜點，
如果下榻旅宿在此，相信會方便許多。
東京訂房旅宿開箱︱淺草藏前 Tosei Hotel Cocone Asakusa Kuramae 28晚︱長住、獨旅、LONG STAY友善
在此推薦東京必吃甜點5選，
分別是梅むら(梅村)蜜豆寒天、洋菓子レモンパイLemon Pie、Kuramae Cannele 可麗露甜點、鈴懸冬季限定草莓大福、果實園水果百匯，
提供諸位參酌。
東武淺草站：梅むら(梅村)／蜜豆寒天
梅むら(以下稱梅村)，店名雖是日文，
不過，只要看到甘味處，一定明白就是賣甜品的地方。
店面位於淺草寺的後面民宅巷弄裡，有點不太好找。
店家名稱 | 
梅むら(梅村)
營業地址 | 東京都台東区浅草3-22-12
營業時間 | 12:30–18:30 (週日公休)
交通方式 | 從東武淺草站北口步行約8-10分鐘
為什麼會知道這家店呢?
就是看了日劇＜甘太郎：愛吃甜點的上班族>裡浮誇的演出，
心裡OS：真的有這麼好吃嗎？有機會去東京時必定要一飽口福(遠目)！連＜孤獨的美食家>漫畫中的五郎也來過，就一定要朝聖的啊(握拳)！
我是懷著這麼樣的心情前往的。
店面不大，拉開日式木門，
「思密麻線」，
假裝自己是日本人，
我一個人不敢去坐日式座席，和老闆點個頭打個招呼，逕自挑了吧台前的座位坐定，
感覺年代已久，約十幾個座位，有吧台和2張日式座席，位置前即有圖文並茂的菜單可以看，
店家隨即送來熱茶，當時裡頭只有我一個客人，外帶的挺多，顯的安靜。
不識日文，有的有幾個漢字穿梭其中還能猜出意思，但有圖片點餐方便多了，
我記得蜜豆、寒天是主打必點，其它就看配料怎麼組合排列啦，
看著圖片內容物的精彩程度，
選了一個看起來是經典款，
有冰淇淋、蜜豆(紅豆沙、黑豆)、寒天、杏仁乾、漬櫻桃的甜品(¥650)…….
嘿嘿，當然也少不了<求肥>，
求肥這名字很可愛，都吃甜點了還求肥，哈哈哈哈，求肥是日本和菓子的基本素材，使用糯米粉、糖、水飴做成，有點類似麻糬的口感。
求肥、素甘、道明寺它們到底是誰？名稱怪裡怪氣的和菓子身世解謎
在逆耳小姐心裡，
對於日式甜點的＜甜＞是有所準備的。
上頭滿滿的蜜豆及配料，下層就全都是寒天，兩者配合的極好。
寒天其實吃起來沒什麼味道，脆口的果凍口感恰巧和紅豆泥完美搭配，
分不清誰是主角？誰是配角?我是為何者而來？，卻是令人念想再三，餘韻猶存。
紅豆泥吃起來稍甜微鹹，帶出高雅的甜味而不膩口，細細品嚐，偶爾停歇抿口茶，
真是人間一大樂事！
那瞬間，我似乎是明白了什麼，
為何人潮都是絡繹不絕，大家都是外帶蜜豆寒天，整組的啦。
如果我住在東京，一定也會常來外帶的。
可愛的配料們是增添吃甜品時的層次及樂趣，算是錦上添花，
真正的究極是寒天和蜜豆！
絶配！
田原町站：洋菓子レモンパイLemon Pie／檸檬派
店家名稱 | 洋菓子レモンパイ(Lemon Pie)／官網
營業地址 | 東京都台東区寿2-4-6
營業時間 | 12:00〜17:00 (週日、一公休／不定休日請參閱官網資訊)
交通方式 | 從東京地鐵銀座線田原町站步行2分鐘
相當可愛低調的小店，檸檬黃的色屋頂說明這家的主打經典，就是檸檬派。
逆耳小姐第一次到訪時是下午4點左右，
就看到門口玻璃門上貼著今日檸檬派已售罄的公告，
「蝦毀？！」已經沒有檸檬派了，殘念，只好買了洋梨派去隅田川野餐，
心裡OS：真的放太鬆了，應該早點去買的呀，真是！
一面怪自己一面自顧自的打開洋梨派咬一口，
欸？還真好吃！
不卑不亢剛剛好的傳統老派路線，很喜歡這樣的家常口味，這甜味我可以！
這樣我更期待檸檬派了，決定下次一定要買到！
為了能順利買到我的心頭好：檸檬派，
研究了一下洋菓子レモンパイLemon Pie的營業時間，其實並不長，每天只有5小時，若是沒有事先預訂的話，一開店就去買將會是最佳攻略。
看官網裡最受歡迎第1名的甜點是檸檬派，第2名是巧克力蛋糕，第3財是鹽味起士蛋糕，
檸檬派是招牌中的招牌啊～～
準備去買的那天下著雨，覺得真是太好了，競爭者會變少(這到底是…..什麼荒唐想法XD)，
總之，勇敢出發了，
到的時候還小排了一下隊，排的順序是第3個，
心裡默默祈禱：我只想買個小小檸檬派，拜託留一個給我就好！
印象中店裡小小的佈置的很溫馨，還有很多花束，
沒有內用座位，一進去就被蛋糕櫃內吸引，快速掃描到檸檬派的位置，
看到檸檬派本人後，其實並不是傳統印象的樣子，反而走了個創新狂野路線，造型很吸晴。
店員非常親切，問了需不需要保冰劑和手提袋，就帶著包裝精緻的檸檬派回去住的地方，
還下著雨，
索性在旅店取了杯咖啡，在房間舒服品嚐檸檬派佐吉本芭娜娜吧！
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檸檬派大致分成三層次：第一層是蛋白霜體；第二層是檸檬奶油派主體；第三層是薄薄的派皮底。
第一次吃過這樣的組合，
蛋白霜體上頭被微微烤過，有點脆，但白色霜體是軟綿蓬鬆，連著酸亮的檸檬派體一起吃，有著些許衝突感很奇妙卻不違和，到了嘴裡幾乎全融化開來，酸味多於甜味，完美融合，清新脫俗，夠酸，吃起來滑順，是道有趣的甜點。
喜歡吃酸一點檸檬派的人會喜歡的，
店家手工製作，量也不多，食材應該是用的很好，吃起來感覺沒有負擔，身心脾胃大開心。
藏前站：Kuramae Cannele ／可麗露
店家名稱 | Kuramae Cannele (官網)
營業地址 | 2 Chome-1-23 Kuramae, Taito City, Tokyo 111-0051日本
營業時間 | 1F KURAMAE CANNELE(11:00 – 19:00) / 2F KURAMAE CANNELE CAFE(11:00 – 18:00 / 17:30 L.O.)/ 周一公休
交通方式 | 從都營淺草線/大江戶線藏前站步行1分鐘
隨便亂逛路過這家店，排隊人潮很多，看起來很潮，有點復古文青，水泥牆面的工業風放著流行音樂，感覺很Chill ，
香味陣陣飄來，決定先排隊再說，機會可遇不可求，跟著感覺走就對了，
上網搜尋後，確定是賣可麗露的專賣店，
這不是天意?什麼才是天意!!
1樓對外販售，一半是前店後廠，一半是半開放式的流動座位，2樓是咖啡店。
這裡的可麗露甜點是現烤的！前店後廠，每天新鮮出爐， 烘焙時間將隨時在官方Instagram和官方Twitter上公佈，店內不使用現金支付，只使用電子支付喔。
點了一款可麗露霜淇淋，可愛的造型整個燒到我。
主要是可麗露外脆內軟的口感是可以想像的，但搭配上香草牛奶霜淇淋的滋味倒是沒嘗試過。大概是像健達出奇蛋吧，一份甜點多個驚喜雙重享受！
可麗露是有質感的那種，內層卡士達醬般地濕潤鬆軟，奶香味不時流淌而出，沾上霜淇淋，香甜濃郁相輔相成，不失為匠心獨具的小食，作為下午茶的饋贈相常完美。
到藏前、隅田川散步的朋友，有空不妨繞過來坐坐，享受這份半熟的吉光片羽。
新宿三丁目站：鈴懸すずなり(新宿伊勢丹店)／草莓大福
店家名稱 | 鈴懸(すずなり/suzukake) ／新宿伊勢丹店
營業地址 | 新宿区新宿3-14-1 新宿伊勢丹地下1階
營業時間 | 10:00～20:00(配合百貨公司公休時間)
交通方式 | 都營新宿線「新宿三丁目」站C6出口步行約3分鐘
原諒我眼中只有草莓大福啊，
這是冬季限定，沒吃到就要等明年冬天啦~
吃過很多草莓大福，各有各的美，幸福感經常爆表，是逆耳小姐相當喜歡的一道甜點。
在冬季時造訪日本，友人提及鈴懸這家的草莓大福相當厲害，本店在福岡，東京、名古屋有分店，堪稱草莓大福界的天花板，如果有機會一定要去品嚐，於是我來了。
先說結論：東京買了2次，福岡買了1次，回購率是美味的最佳證明。
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鈴懸在福岡九州起家，自1923年創業迄今，1月至12月推出多種美麗和菓子甜點受到人們喜愛，在各個時令季節陪伴著大家，是美味，是藝術，是生活美學。
草莓大福主要由外層的麻糬大福皮(求肥)、豆沙餡、新鮮草莓組合而成，當天一定要吃完。
大口咬下，感覺到的是大福皮薄而軟潤，中間的豆沙餡超乎綿密，草莓多汁，完全顛覆對草莓大福的想像，令人驚豔！
尤其是中間的淡淡偏淺紫紅豆沙餡，奇妙無法言喻，巧妙的襯托草莓微酸感，使得主角躍出地更加出色，絶對是讓對手看不見車尾燈的奧秘，最高！！
鈴懸選用福岡縣產新鮮草莓，也就是草莓界的王中之王＜甘王＞品種，餡料是用去皮的小豆豆沙，用柔軟的求肥將其溫柔包裹住。整體口味口感相當和諧，不是皮是皮，餡歸餡，完全合而為一
真是神作。
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目黑站：果實園(目黑店)／水果百匯
店家名稱 | 果實園(目黑店) ／官網
營業地址 | 東京都目黒区目黒1-3-16プレジデント目黒ハイツ2階
營業時間 | 周一至六 7:30～22:00 (L.O.food 21:00 drink 21:30)／周日 7:30～21:00 (L.O.food 20:00 drink 20:30)
交通方式 | JR山手線目黑站西口步行4分鐘
果實園是知名專賣水果老店，看了＜甘太郎：愛吃甜點的上班族>才知道，立馬放入口袋名單，
果實園在東京有很多分店(分店資訊連結)，每家店都是人潮爆滿，大排長龍。
上網爬文似乎目黑店的人潮稍微比較少，有機會不用排隊就可以立馬吃到，所以選了個風和日麗的平常日下午，剛好行程銜接上，就來朝聖了。
果然我一到，店裡還沒有什麼人。
整體佈置走南洋闊葉森林風格，竹編的藤椅、簡樸的木桌，窗明几淨，店員親切細心的接待，好不容易天人交戰點完餐後，人潮就慢慢進來，感覺來這裡的以女性居多，也不乏一個人悠閒來吃下午茶的。
菜單中太多想吃的，不只水果拼盤、冰淇淋聖代、三明治輕食，還有水果千層蛋糕..，但還是回到初衷，就是要點＜甘太郎：愛吃甜點的上班族>吃的水果百匯（フルーツパフェ）。
餐點是現點現作，水果都是現切。
店家親自挑選採購，使用當季水果，每次供應情況有所不同，在冬季當然就有機會吃到草莓啦，但鐵定保證上桌時是花枝招展，豐富澎湃，讓顧客品嚐到水果最美好狀態。
等了好一會兒，約20分鐘上下跑不掉，一度還以為店員是不是忘記我有點餐(笑)。
直到店員很隆重的將水果百匯送到我桌前，那時才意識到這其實作工繁複，還有果雕，水果種類又這麼多，光堆疊起這麼華麗的水果百匯聖代，想必花費相當多工夫及時間。
整個水果百匯就像是盛開的天堂鳥一樣，熱情奔放。3-4球冰淇淋穿梭其中，卻不搶戲，夾雜著鮮奶油，襯托出天然水果的好滋味，真是精彩萬分的幸福饗宴。
逆耳小姐來自台灣水果王國，自然對這排場還招架的住，
不過，身處水果相對貴價的東京，對當時的我而言正如荒漠甘泉，只能大快朵頤，不負遇見。
逆耳小姐murmur
有人問我，
如果只能選一樣？我會選那一個。
以逆耳小姐隨興的個性來說，
想吃什麼將依當時的心情而定，
但絶對不想錯過的是鈴懸的草莓大福，這味道完完全全征服了我。
再者，
只選一樣太殘忍，
小孩才做選擇，我全部都要(笑)。
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