最後更新日期: 2022年08月28日
楔子
金桃家草莓大福的美味已從好友口裡聽到很多遍。
今年春天收到來自台南的幸福宅配,居然可以吃到網路秒殺的草莓大福,真的太開心惹。草莓大福是每年必吃的點心之一,在冷空氣裡透著溫暖的儀式感。雖然這次沒有直接感受在網路下單的廝殺,但咬了一口金桃家草莓大福後,心裡只有一句話:真是練家子。陸續吃完2盒金桃家草莓大福後,必需發表一下食後感。

金桃家營業資訊
營業地址 | 台南市永康區民族路536號
營業時間 | 11:00 – 18:00
營業電話 | 0903-888154
官方LINE | @qob5348b
臉書官網 | 金桃家粉絲專頁
金桃家怎麼訂
請先上官網查看訂購需知及預先想好到貨日期(訂購官網),需額外提醒的是新鮮商品有保存期限,本島幾乎是今日寄隔日會到,請預留賞味時間,最好是一收到就立刻瞌完,畢竟新鮮水果不宜久放容易出水影響口感。草莓大福除了經典紅豆餡外,還有其它水果及餡料組合口味搭配,看了官網的感覺口味很有創意,每個都想試看看,金桃家把整季水果的鮮甜全包進去了。


金桃家經典必點 | 草莓紅豆大福
這款經典口味是包著紅豆泥內餡,內層夾著新鮮草莓,外皮類似雪媚娘的口感,皮薄餡飽滿。
沒錯,一定要大口吃吧!咬下第一瞬間感覺草莓的酸甜多汁從口裡炸開,浸潤到紅豆餡,蔓延出微甜氛圍,結合軟Q外皮,不知是否為錯覺,逆耳覺得內餡有微微奶香味,整體口味非常迷人,爽口不膩口,逆耳一次吃完3個不成問題,就像是吃3個大草莓一樣。草莓是主體,紅豆餡巧妙中和了草莓微酸,被軟Q的外皮薄薄一層溫柔的包裹著,不搶戲,讓草莓和紅豆泥盡情演出。


逆耳小姐murmur
逆耳個人覺得和明月堂的草莓大福相較之下,金桃家的大福比較不似日系甜品的重甜,口味有創意,相信必然因地制宜做了融合及調整。差別在於,明月堂的草莓大福走日系傳統製作方式,內餡較甜,大福餅皮耐咀嚼可吃到米香,故購買時店家會特別交待,當日一定要吃完,也不可冷藏,因為皮會硬掉,也因為口味較甜,配一杯無糖茶或咖啡,真的天作之合。而金桃家大福特製餅皮可以冷藏保存3日,整顆吃起來清爽,逆耳覺得配不配茶都OK,吃起來很順口。
每間草莓大福各有巧妙不同,也各自有擁戴者。諸如台北老店滋養、明月堂,再吃到這間金桃家草莓大福,真的個個武藝高強,沒有在唬弄的,現在不用飛日本也可以吃的到,生活在台灣真的大大有福氣,太幸福啦。
延伸閱讀:宣原蛋糕|私推必BUY雙層草莓蛋糕 X 12月至4月冬季限定|台北市士林區|擔露好選擇|送禮自用兩相宜
延伸閱讀:阿寶師|超強伴手禮|咖哩餃必買|吃過這1家就不會再吃別家|台北市萬華區