最後更新日期： 2022年08月28日
楔子
聞名已久，是該安排時間見面了。
自從吃過果然匯後，發現蔬食素食有著各種可能性，雖然不是素食者，但也引發興趣一直繼續尋找好吃的蔬食料理。
養心茶樓特別的是，它是全蔬食又是以港式飲茶為主題的餐廳，港式料理又能少油少糖少鹽，還能做的好吃，讓素食者葷食者都買單，這背後鐵定是下了很多工夫，以及對食材的透徹理解和應用，在蔬食料理界可謂為高手中的高手。
樓下Nozomi Bakery麵包店是養心茶樓的關係企業，也是全素食的麵包店，你沒看錯，整間店都是素的，其中豆漿芝麻蛋糕是朋友大推的品項，於是電話預訂，打算吃完養心茶樓再外帶回家，是不是安排的暖心又暖胃XＤ。
營業資訊
GO–>連結我到菜單Menu–>連結我到餐廳訂位
營業地點：台北市中山區松江路128號2樓
營業時間：
[午餐]
週一 – 週五 11:30-14:20
週六 – 週日 11:00-12:45
週六 – 週日 13:00-14:45
[下午茶]
週一 – 週五 14:30-16:30
週六 – 週日 15:00-16:45
[晚餐]
週一 – 週五 17:30-21:30
週六 – 週日 17:30-19:15
週六 – 週日 19:30-21:30
服務電話：02-2542-8828
交通方式：捷運站松江南京站8號出口(出站後左轉從麵包店上2樓)
Nozomi Bakery
GO–>連結我到菜單Menu ／Nozomi Bakery官方臉書
營業地點：台北市中山區松江路128號1樓
營業時間：07:30–20:30
服務電話：02-2542 3636
交通方式：捷運站松江南京站8號出口(出站後左轉即達)
經典必點
養心茶樓是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳，堪稱蔬食、素食、 飲茶三者的完美結合，會讓你吃完了之後傻傻分不清剛才到底是吃了葷食還是素食，真的沒有感覺在吃素，這裡顛覆葷食者的想像，也必定是素食者的天堂，讓吃素的人可以放心揪親友一起來吃。
而養心茶樓下的Nozomi Bakery麵包店居然也是素的，這個也很特別，相信也會讓素食者開心灑花轉圈圈吧。
養心茶樓經典必點 | 天香腐皮捲／蘿蔔絲酥餅／香煎蘿蔔糕／薺菜燒餅
Nozomi 經典必點 | 豆漿黑芝麻蛋糕
美味上桌
養心茶樓以紅色系列為設計底色，和白色餐盤桌巾相互輝映，顯的大方喜氣也適合宴客。
這次選擇星期六假日去吃養心茶樓的下午茶，3點的時段其實是把午晚餐都打算一次解決。 假日時的下午茶是可以點全天候的餐點的。
入場後等候服務人員逐一唱名，再一組組帶至座位上。雖然只有2人用餐，但很幸運獲得靠窗的４人桌，可以看看窗外的車水馬龍。
桌面很寬敞，是代表要怒點滿一桌菜的意思XD。
不過，看了菜單就知道很容易失控，最好先吃一輪，如果有胃的話再戰下一回合吧。服務人員會告知最後加點時間，很放心。
點好單交給服務人員就可以等待好菜上桌。養心茶樓每道港點大部分是單數，像黃金流沙包、蘿蔔絲酥餅就是3個一組，若人數是雙數，就得再拆分，若是不熟的親友一起吃又讓來讓去很尷尬，同樣的再多點一份又太多。
養心茶樓很貼心的是，大部份的餐點都可依需求多加1件，吃多少就點多少，例如4個人去吃，點一份蘿蔔絲酥餅的標配是3個，但想再多點1件，這樣剛好4個人可以每人各1個，只要再加1件的錢即可。
蘿蔔絲酥餅(108元/3件)超推。
果然爬文美食部落格是值得的啊，大家都推薦蘿蔔絲酥餅推薦必點。精緻小巧外酥內軟大概2口就完食1個，一咬下去蘿蔔絲內餡的鮮甜味湧出，接著是芝麻鹹香，原來酥皮底部沾著一層芝麻，引出蘿蔔絲酥餅的香氣，真是妙不可言。
美味層層疊疊而來，不油膩不死鹹，沒有打算用重口味打發，讓人還想再追加一盤，可充分感受養心茶樓師傳們的用心。
唯一的注意事項是吃起來相當燙口，需小心服用。
松子起司鮮蔬捲(180元/4件)屬於冷盤前菜。服務人員教我們把紫蘇葉塞進去鮮蔬捲裡一起吃，上層鋪滿起士美乃滋醬和松子，內餡是生菜及小藍莓果粒，吃起來非常清爽開胃。
香煎蘿蔔糕(88元/3件)
一口咬下去，就立馬問服務人員是否有出伴手禮冷凍宅配(線上購物連結)，決定要訂回家當做年節配菜之一。
這是吃的到蘿蔔絲本人的蘿蔔糕喔，不是那種咬下去只有澱粉的白狀體。養心茶樓煎的外脆內嫩，看官網說是使用高雄特製的現磨在來米粉及白玉蘿蔔再加新鮮蕈菇提味提香，沾或不沾附上的醬油膏都無損及蘿蔔糕本身的清甜，的確是必點招牌。
酸辣金絲羹(260元/約4人份)
在吃到半飽時，的確很需要來個湯品暖個胃啊。現場座位幾乎全滿，服務人員還是很關注每桌的情況，感覺有在注意上菜順序，這點超加分。這道湯品喝起來胡椒味濃厚夠味，表現的恰如其分。
這道天香腐皮捲(280元/2大條)逆耳大推，真的太黯然太銷魂了。使用臭豆腐和皮蛋當內餡，外層包裹著腐皮去炸，佐上台式泡菜和獨門沾醬，令人驚豔，非常特別。
金沙南瓜(260元)永遠不會讓人失望，外層裹䨱的金沙搭配上南瓜也是沙沙綿密的口感，說是鹹點，更像是甜點。
會點到這道杏仁凍豆腐也是誤打誤撞，本來想點古早味豆花，但發現菜單上沒有，遂請服務人員推薦類似的甜品。杏仁凍豆腐中間是新鮮水果切成骰子形狀，一起喝下突顯出杏仁豆腐的嫩，整個感覺Fresh，完美的Ending。
吃完養心茶樓準備下樓去Nozomi 拿訂的豆漿黑芝麻蛋糕。
麵包店全品項都是素的喔，而且認同友善環境的理念，選用了小農牧場鮮奶、自然放牧雞蛋，認為自己做最安心，所以用的都是手工糖漬新鮮水果、自家熬煮餡料、培養天然酵母，非常健康養生，吃了胃很舒服，感覺沒有負擔。
開箱 Nozomi的豆漿芝麻蛋糕，這次訂的是6吋。電話詢問最小尺寸就是6吋大小，實測大概是4~6人份差不多，我們是分成4等分就KO它惹XD。
上層的黑芝麻鮮奶油香氣足夠，細緻綿密而不油膩，一口咬下感覺微甜佐上中間烤香的核桃，黑芝麻的濃郁襲捲而來，海綿蛋糕鬆軟，夾層使用布丁和花生仁，底層用巧克力碎片鋪陳，逆耳第一次吃到蛋糕體內用花生仁的，覺得特別爽口，另外覺得布丁夾層若換成巧克力或其它食材，逆耳會更喜歡。
很適合作為伴手禮，長輩及吃素的朋友應該也會很喜歡。
逆耳小姐murmur
用餐時發生了一個小插曲。
點好單交給服務人員後，想起身去洗手間。
說時遲那時快，一個華麗轉身就把桌上的湯匙迴旋飛出，趕緊伸手去接但落空，只聽到清脆的碎裂聲。湯匙很淘氣的直接滑落在地上一分為二。
服務人員見狀飛快的趕來說沒關係交給我們處理，徒手把湯匙取起，我連忙向鄰桌的大哥大姐道歉，也和服務人員道歉及感謝。養心茶樓服務人員隨時注意著客人情況，服務態度良好，用餐整體感覺舒服。
我們不是吃素的，但真的完全沒意識到這是一家素食餐廳 。這家料理好吃到同行朋友問我是不是直接預訂下周的位置XD，
非常推薦值得一嚐。
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